エスパスオリジナル商品の
飲むお酢柚子

実はこれ、飲むだけじゃもったいない！
色んなお料理で大活躍するんです✨

柚子の爽やかな香りと
自然な甘み、そしてまろやかなお酢だから
色んなお料理に使いやすい✨

エスパスのスタッフみんなで
たくさんのレシピを考案しました💡

今日は第１弾をご紹介します♪

飲むお酢柚子で作る
ごはんが止まらない［柚子大根］

【材料】

大根…１３０ｇ（輪切りで6㎝くらい）
塩…小さじ1/3
飲むお酢柚子…大さじ３　
砂糖…大さじ１
ゆずの皮少々

①大根の皮をむき、短冊切りにしビニール袋に入れる。

②塩をまぶし、よくもみ出てきた水分を絞る（塩は洗い流さない）

③ゆず酢大さじ３・砂糖大さじ１をよく混ぜ合わせ②に加えよくもむ

④ゆずの皮を千切りにしたものを加え、一晩冷蔵庫において味をなじませる

💡お好みで輪切り唐辛子を入れてもOK

★カブでも美味しい！

1個の皮をむき16等分したものを
ゆず大根と同じ手順で作りました。

大根に比べ味がなじむのに時間がかかるので、
薄めに切り、漬け時間を長めにするとGOOD！

ヘルシーで美味しい！
いくらでも食べられるので
大根の大量消費にも♪

ぜひお試しください✨